BISCOTTI A CUORE CON COPERTURA AL CIOCCOLATO

Invece che comprarli perchè non realizzarli con le proprie mani? Saranno ancora più speciali! Potrete assaporarli insieme alla vostra dolce metà o con le vostre amiche insieme ad un the aromatizzato al gusto che più preferite!

INGREDIENTI:

-500 g di farina di farro,

-200 g di zucchero di canna integrale,

-2 cucchiai di bevanda di avena,

-2 uova,

-1 cucchiaino di bicarbonato,

-25 ml di acqua,

-1 pizzico di sale,

-150 g di cioccolato fondente.

DECORAZIONE:

-zuccherini, fragole ,granella di cocco..

ACCESSORI:

-formine a cuori di diverse dimensioni,

-mattarello.

PROCEDIMENTO:

1) setacciare la farina in una bacinella insieme al bicarbonato,

2) sciogliere per 30 secondi nel microonde il burro di soia e unirlo alla farina,

3) aggiungere un pizzico di sale,

4) aprire le uova picchiettandole al centro con un coltello e inserirle nella bacinella insieme all' acqua,

5) azionare le fruste elettriche e iniziare ad amalgamare gli ingredienti,

6) aggiungere lo zucchero e due cucchiai di bevanda di avena e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo,

7) lavorarlo con le mani fino a formare un panetto e lasciarlo riposare nella bacinella per almeno un' ora in frigorifero avvolto con la pellicola.

8) Rivestire una teglia con della carta da forno,

9) preriscaldare il forno a 180°,

10) dividere il panetto in tre parti, spolverare della farina sul piano di lavoro e sul mattarello e strendere l' impasto fino ad uno spessore di 3-4 mm, ritagliare con gli stampini a cuore i biscotti e disporli sulla teglia,

11) cuocerli per circa 13-15 minuti a 180°, devono essere di un colore abbastanza chiaro, se diventano dorati raffreddandosi si seccherebbero.

12) Continuare a preparare i biscotti fino all' esaurimento dell' impasto e lasciarli raffreddare,

13) fondere il cioccolato a bagno maria e immergere il biscotto se volete ricoprirlo interamente di cioccolato, oppure aiutatevi con un cucchiaio per ricoprirne solo metà,

14) disporli su della carta da forno o su delle griglie per farli asciugare e decorarli a vostro piacimento con zuccherini, scaglie di cocco o fragole.

15) "Di tutte le passioni, la più sensuale nel vero senso della parola, la più degna degli artisti più raffinati, è sicuramente quella che riguarda il piacere della gola."