CIOCCOLATA VEGANA

Cosa c'è di meglio di una bella cioccolata calda? Soprattutto in questi giorni di neve freddi e nuvolosi! E chi ha voglia di andare fuori a prenderla? Si sta così bene in casa al calduccio, magari davanti anche ad un bel camino.

Volete mettere la differenza nel fare voi una sana e squisita cioccolata, senza sentirvi in colpa di mangiarla piuttosto che andare al bar e non sapere che cioccolata sia quella che vi possono servire? Magari piena di zuccheri e conservanti ?

E' davvero facile e veloce prepararla!

Oggi vi scriverò la ricetta della cioccolata vegana con latte vegetale, ma se non lo avete a disposizione e non siete vegani, potete anche utilizzare il latte normale. Per non berla proprio amara ho aggiunto un cucchiaino di malto d' orzo che è un dolcificante naturale, ottenuto dalla macerazione dei chicchi d' orzo, che vanta di molte proprietà nutrizionali, ricco di vitamine e sali minearli, risulta meno calorico dello zucchero (ma ha meno potere dolcificante perchè il malto contiene una grande percenuale d' acqua). Ha potere energizzante perchè gli zuccheri contentuo in esso sono in grado di apportare energia costante.

INGREDIENTI (per due persone):

-550 ml di bevanda di avena (o altra bevanda vegetale come: soia,riso..)

-4 cucchiaini scarsi di fecola di patate,

-4 cucchiai di cacao amaro,

-1 cucchiaino di malto d'orzo (oppure sciroppo d' agave, sciroppo d' acero o zucchero mascobado).

PROCEDIMENTO:

1) setacciare il cacao e la fecola di patate in un pentolino,

2)versare a filo la bevanda di avena e mescolare energicamente con una frusta per non formare grumi,

3) aggiungere il malto d' orzo e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno fino a farla bollire,

4) mescolare ancora per qualche minuti fino a quando non si sarà ben addensata,

5) servire nella tazza la squisita cioccolata calda.

SUGGERIMENTI:

-potete gustare la cioccolata anche aromatizzandola con cannella o zenzero!