PANE ROSA ALLA BARBABIETOLA CON NOCI E CIOCCOLATO

Con molta soddisfazione vi mostro il primo pane che ho realizzato! Ovviamente non potevo partire da una cosa semplice... Non è da me! Il rosa poi è il mio colore preferito, quindi perchè non realizzare un pane tutto rosa ?? La barbabietola si presta molto come colorante naturale e volendo creare qualcosa per una colazione alternativa, ho sperimentato questo mix di barbabietola noci e cioccolato fondente che ritengo ben riuscito! Ideale anche da assaporare insieme alla marmellata di fragola!

INGREDIENTI (per 4 panini):

-450 g di farina di farro,

-50 ml di acqua,

-300 g di barbabietole precotte,

-2 cucchiai di olio evo,

-2 cucchiaini di sale,

-100 g di noci,

-120 g di cioccolato fondente,

-10 g di lietivo di birra.

PREPARAZIONE:

1) ridurre il cioccolato e le noci a pezzetti e tenerli da parte,

2) prendere la barbabietola e tagliarla a pezzi, trasferirla in un mixer e frullarla fino a formare un composto omogeneo,

3) mettere la farina in una ciotola, fare un buco al centro, versare il lievito e l' acqua,

4) aggiungere il composto di barbabietola e iniziare a impastare,

5) inserire il sale, l'olio, le noci e i pezzetti di cioccolato e continuare a impastare fino ad ottenere un impasto bello elastico,

6) rivestire la ciotola con la pellicola e far lievitare per almeno 3 ore.

8) Passate almeno 3 ore, preriscaldare il forno a 180°,

9) ricoprire una teglia con della carta da forno,

10) formare 4 pagnottelle, metterle sulla teglia e infornarle per circa 20 minuti a 180°.

11) fate raffreddare il pane rosa e se volete potete tagliarlo creando dei cuoricini come ho fatto io! Non li trovate deliziosi??