SPAGHETTI DI KAMUT AROMATIZZATI AL LIMONE E THE VERDE

Questo piatto l' ho inventato con la mia fantasia e voglio condivederlo con voi per sapere anche il vostro parere !

Come avrete capito mi piace sperimentare in cucina e un giorno volendo preparare qualcosa di buono e particolare, apro il frigo e trovo il limone che "mi guarda", ma una pasta solo al limone mi sembrava banale e proprio in quel momento mi viene l' illuminazione: la mia mente mi porta al pensiero del the verde al limone!! Ecco qual' era l' ingrediente particolare che potevo aggiungere alla mia pasta! il THE VERDE !!

INGREDIENTI (per due persone) :

-160 g di spaghetti di kamut,

-1 limone bio non trattato,

-3/4 cucchiaini di the verde,

-4 foglie di basilico,

-2 cucchiai di olio evo,

-sale q.b,

-zenzero q.b.

PROCEDIMENTO:

1) preparare l' acqua per la pasta e metterla a bollire,

2) lavare il limone non trattato, nel caso non sappiate la sua provenienza, metterlo in ammolo con un cucchiaino di bicarbonato per togliere le impurità,

3) preparare qualche scorza e due fette di limone e tenerle da parte,

4) spremere il limone restante,

5) quando l' acqua inizia a bollire buttare la pasta e procedere con la cottura,

6) quando la pasta risulta quasi pronta, versare due cucchiai di olio in un pentolino con le scorze del limone e due cucchiaini di the verde, facendo rosolare il tutto per pochi secondi e aggiungere il succo di limone,

7) scolare la pasta, unirla al condimento del pentolino e spolverizzare lo zenzero a piacimento, infine mescolare bene per insaporirla in maniera omogenea,

8) servire la pasta decorandola con una fetta di limone, foglie di basilico e come ultimo tocco una spolverata di the verde.