VEGGIE BURGER CON PATATE AROMATIZZATE AL TIMO E PAPRIKA DOLCE

Chi l' ha detto che i vegetariani o vegani non possono mangiarsi un bell' hamburger?? Io l' ho realizzato con ceci e zucchine, davvero facile e veloce da preparare, potete gustarlo da solo oppure all' interno di un panino o fette di pane a vostro piacimento (io ho preso del pane integrale) con foglia di insalata e qualche pomodorino, super leggero e naturale! Inoltre ho deciso di accompagnarlo con delle deliziose patate al forno aromatizzate al timo e paprika dolce.

HAMBURGER CECI E ZUCCHINE

INGREDIENTI (per due persone):

-260 g di zucchine,

-150 g di ceci già cotti,

-2 cucchiai di olio evo,

-2 cucchiai di acqua,

-pangrattato q.b,

-qualche foglia di basilico,

-sale q.b,

-zenzero q.b,

-pepe bianco q.b,

-paprika dolce q.b,

-semi di papavero,

-semi di girasole.

PROCEDIMENTO:

1) lavare e tagliare le zucchine a dadini e lessarle o cuocerle nel forno a microonde (con un filo di acqua),

2) frullare i ceci in un mixer a immersione con due cucchiai di acqua, un cucchiaio di olio e le foglie di basilico fino ad ottenere un composto omogeneo e denso,

3) trasferire in una ciotola le zucchine cotte e il composto di ceci, versare un cucchiaio di olio, pangrattato quanto basta per solidificare, regolare di sale, pepe, zenzero, paprika dolce e aggiungere semi di papavero e girasole, infine mescolare il tutto con un cucchiaio,

4) rivestire una teglia con carta da forno,

5) dividere in due il composto e formare con le mani gli hamburger, appoggiarli sulla carta da forno (a piacimento potete spolverizzarci altri semi) e infornarli per circa 25/30 minuti o fino a quando risulteranno dorati a 180°C , giradoli a metà cottura.

6) servire gli hamburger belli caldi.

HAMBURGER CON PANINO

INGREDIENTI (per due persone)

- 2 panini o 4 fette di pane a vostro piacimento,

-qualche foglia di insalata,

- pomodorini,

-sale q.b,

-olio evo q.b.

PROCEDIMENTO:

1) lavare l' insalata e i pomodorini, tagliarli e condirli con un pizzico di sale e filo d'olio,

2) comporre il panino con l' hamburger e adagiare foglia di insalata e pomodorini.

3) il super panino tutto al naturale è pronto per essere servito!

PATATE AROMATIZZATE

INGREDIENTI:

- 2 patate grandi,

-olio evo q.b,

-sale q,b,

-timo q.b,

-paprika dolce.

PROCEDIMENTO:

1) rivestire una teglia con carta da forno,

2) sbucciare e tagliare a spicchi grossolani le patate,

3) metterle sulla teglia con olio (io ho usato due cucchiai, per non farle troppo unte), spolverare il timo e regolare di sale e paprika, girarle per amalgamare il tutto con un cucchiaio e infornarle per circa 40 minuti o fino a quando risulterannno cotte e dorate.

Ricordatevi di infornarle prima dell' hamburger perchè ci metteranno più tempo a cuocere.

cosa ne pensate di questo piatto??

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